La sélection méticuleuse de l’ingrédient et la recherche de la qualité poussent Rampoldi à enrichir la vaste gamme de recettes proposées par le chef Antonio Salvatore, qui considère la protection de l’authenticité du produit local indispensable . Pour cette raison, en lisant le nouveau menu de saison , l’introduction des produits BIO et IGP (Indication […]
La satisfaction de nos clients a toujours été notre premier objectif et point de fierté. Aujourd’hui, nous savons que cela ne peut être possible qu’en protégeant leur sécurité et de leur bien-être. Actuellement nous savons qu’il est impossible de profiter pleinement de la meilleure expérience gastronomique en l’absence d’une sérénité totale et de la certitude […]
Nous rouvrons car nous avons toujours été passionnés par les défis. Et donc, dès que le Gouvernement de la Principauté a donné son feu vert à un nouveau départ également au secteur de la restauration, nous à Rampoldi nous nous sommes dits que nous ne pouvions pas vous faire attendre davantage. Notez cette date car […]
Durant ces mois où nous n’avons pas pu vous accueillir au restaurant, les activités et les projets de Rampoldi n’ont jamais cessé. Même si nous avons dû renoncer temporairement à la socialisation et à pouvoir vous accueillir physiquement, nous aimions l’idée de pouvoir continuer à nourrir la volupté, au sein même de votre chez-soi. Le […]
La soirée la plus romantique de l’année a une saveur particulière dans les rues enchanteresses de la Principauté de Monaco. Votre regard embrassera la mer, tout en flânant parmi les boutiques des grands noms de la haute couture ou immergé dans la verdure des jardins du Casino, vous arriverez dans le périmètre doré du mythique […]
La campagne en automne nous offre de précieux trésors : des couleurs, des parfums, des ingrédients qui sont un véritable spectacle pour nos yeux. Lorsque nous pouvons directement cueillir la nourriture que la nature nous met à disposition, nous sautons sur l’occasion de nous offrir cet anti-stress naturel et nous nous aventurons en compagnie d’un […]
Nous continuons à explorer la sélection de produits gastronomiques élaborés par notre chef Antonio Salvatore et directement en vente dans notre restaurant. Le riz Sant’Andrea avec le logo Rampoldi préserve l’authenticité et le naturel de la terre rizicole par excellence, la Vercellese, semée par les moines cisterciens depuis 1400. Sachez que le fabriquant respecte un […]
Votre Nouvel An gastronomique au restaurant Rampoldi de Monte-Carlo épouse l’atmosphère de la Belle Époque avec les notes musicales de Matteo Brancaleoni, interprète des meilleures traditions du swing et du jazz. Cette année, notre chef Antonio Salvatore signe un menu irrésistible et précieux: foie gras, truffes noires, gambas rouges, homard bleu et filet d’Angus enchanteront […]
Nous vous laissons découvrir toute notre philosophie et l’atmosphère de Rampoldi dans cette vidéo Savez-vous qu’au cœur de Monte-Carlo, à deux pas du légendaire Casino, notre restaurant propose des émotions culinaires dans un décor royal très élégant ? Nous sommes nés en 1946 mais nous nous sommes complètement renouvelés en 2016, avec l’arrivée du chef […]
C’est à la fois un honneur et une grande responsabilité pour notre Antonio Salvatore de figurer parmi les juges chefs du concours national britannique Young Chef Young Waiter 2019. Le concours fête ses 40 ans, mais pour cette édition, il est présenté sous un format entièrement renouvelé sous le signe du dynamisme et de l’interactivité. […]