Entra nel mondo del tartufo bianco con il nostro menu speciale

Anche quest’anno è arrivato il magico periodo del tartufo bianco italiano: il fungo dal profumo inconfondibile, capace di rendere mitico ogni piatto cui si accompagna.
Gli abbinamenti più classici e le sperimentazioni con la carne e il pesce create dal nostro chef Antonio Salvatore sono vere prelibatezze che aspettano solo di essere gustate.
Dai uno sguardo alle nostre proposte e avventurati con noi in un’esperienza culinaria memorabile che tocca testa, sensi e cuore.

Il Tartufo Bianco

Crema di Patate con Uovo in Camicia Gratinato al Tartufo Bianco

Battuta di Carne alla Piemontese con Concentrato di Parmigiano e Tartufo Bianco

Insalata di Stagione con Funghi Saltati, Scaglie di Parmigiano e Tartufo Bianco

Uova al Tegamino con Tartufo Bianco

Tagliolini al Tartufo Bianco

Risotto al Parmigiano con Nocciole e Riduzione di Sugo di Carne al Tartufo Bianco

Filetto di Rombo con Vichyssoise di Porri, Riduzione di Porto e Tartufo Bianco

Filetto di Manzo con Riduzione di Carne e Tartufo Bianco

 

RAMPOLDI

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