МЕНЮ

Побалуйте себя угощениями от нашего шеф-повара, который славится мастерством сохранить аутентичность кухни и исключительным качеством

Меню Rampoldi – это приглашение к знакомству с изысканными вкусами, которое превратится в настоящее приключение. Средиземноморский колорит нашей кухни вобрал в себя лучшие элементы итальянских и французских традиций.

Мы приглашаем вас в путешествие от холодных и горячих закусок, супов, пасты и ризотто к холодным блюдам, карпаччо и тартару. Интерпретация тартара из говядины «Le Rampoldi» от нашего шеф-повара в сопровождении восхитительного соуса Табаско и икры Royal Premium – это настоящее произведение гастрономического искусства. Шедевры из рыбы, морепродуктов и мяса позволят вам познакомиться с творческим подходом ко многим традиционным рецептам. Меню пицц служит оммажем лучшей итальянской традиции, а если вы решите поддаться чревоугодию, наши десерты подарят вам гастрономическое наслаждение, которое не передать словами.

Ознакомьтесь с предложениями à la carte от нашего виртуозного шеф-повара Антонио Сальваторе.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Устрицы Джилардо N°3
Свежие артишоки с рукколой, авокадо, пармезаном и черри-помидорами
Салат из осьминогов с картофелем
Телятина “Вителло Тоннато”
Терин из Фуа гра
Маринованный лосось с яйцом пашот
Вяленная ветчина Пата Негра
Салат из лангустин и авокадо
Белужья икра Премиум

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Спаржа на пару в соусе Mousseline
Жареные артишоки c чесноком и мятой
Пирог из баклажанов “Rampoldi”
Жареные бэби-кальмары с артишоками

ПАСТА И РИЗОТТО

Пенне в остром соусе Арабьята
Спагетти с помидорами и базиликом
Равиоли со сливочным маслом, пармезаном и шалфеем
Домашняя паста с рагу из говяжьиx щёчек
Спагетти с ракушками Вонголеs
Паккери с баклажанами и рикоттой
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с дарами моря

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Печень телячья «Rampoldi»
Утка Конфи “Rampoldi”
Фуа Гра под соусом из красного вина, с козьим сыром
Телячьи щёчки, тушеные в красном вине
Запеченный козленок
Филе говядины под сливочным соусом с зеленым перцем
Филе говядины с белыми грибами
Филе Говядины “Россини”

СУПЫ

Гаспаччо
Суп из сезонных овощей
Буйабес “Rampoldi”

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЕНЮ

Салат из киноа
Карпаччо из цукини
Икра из Баклажанов
Ризотто Примавера
Пицца Вегетарианская

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Филе лосося на гриле с овощами
Запеченное филе Камбалы
Морские гребешки с пюре из цветной капусты и белужьей икрой
Сибас на гриле, запеченный с овощами или в соли
Рыба Соль со спаржей
Ассорти из рыбы и морепродуктов

ТАР-ТАР

Тар-тар из говядины
Тар-тар из лосося
Тар-тар из говядины “Rampoldi”

ФИРМЕННЫЕ ПИЦЦЫ «RAMPOLDI»

Пицца с моцареллой из буйволиного молока
Пицца Четыре сыра
Пицца с сыром Страчателла
Пицца Дьявола
Пицца с хамоном Пата Негра
Пицца «Rampoldi» с черным трюфелем

КАРПАЧЧО

Карпаччо из помидоров с сыром Страчателла
Карпаччо из свежих артишоков
Карпаччо из лосося
Карпаччо из осьминога
Карпаччо из говядины “Rampoldi”

ГАРНИРЫ

Овощи гриль или на пару
Рис отварной
Картофель запеченный
Салат микс
Шпинат
Картофельное пюре
Картофельное пюре с черным трюфелем

DESSERT

Ice Cream & Sorbet Palette
“Rampoldi” Tiramisu
Panna Cotta
Vanilla Crème Brûlée
Chocolate Cake with Strawberry Ice Cream
Home-made profiteroles
Mixed Berries
Chef’s suggestions

ВИНО

Великолепная винная карта с 200 наименованиями из Франции, Италии и других стран: настоящий рай для ценителей

Наш винный погреб может похвастаться всеми прославленными наименованиями и двумястами престижнейшими французскими, итальянскими и международными марками. Поиск редчайших бутылок превращает нашу винную карту в постоянно меняющуюся книгу: наше энологическое наследие формируют любопытство и любовь к своему делу, и потому наш ресторан – это настоящее место поклонения для знатоков.
Мэтр следит за обслуживанием столов со знанием дела, всегда готовый предложить идеальное сочетание вина и блюд, чтобы вы смогли в полной мере оценить мастерство шеф-повара.

СКАЧАТЬ ВИННУЮ КАРТУ

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК

Бронь должна быть обязательно подтверждена электронным письмом или телефонным звонком от нас, иначе она не считается действительной.