Войти в число шеф-поваров-судей британского национального конкурса Young Chef Young Waiter 2019 для нашего Антонио Сальваторе – это в одно и то же время большая честь и огромная ответственность. Знаменитый конкурс славится своей 40-летней историей, но в этом году он пройдет в полностью обновленном формате, более динамичном и интерактивном. Цель конкурса заключается в продвижении гостеприимства как призвания и профессионального выбора среди молодых людей в возрасте до 26 лет, которые работают уже минимум три года, а также в открытии новых восходящих талантов, работающих на кухнях и в залах заведений, и обучении их всем навыкам, необходимым для достижения успеха на профессиональном пути. Финал конкурса, который пройдет в Лондоне 29 октября, пройдет в формате увлекательных живых выступлений 40 финалистов. Сердцу Антонию Сальваторе очень близко подобное соревнование молодых дарований, поскольку он сам три года назад стал одним из финалистов конкурса San Pellegrino Young Chef 2016, что стало одним из его самых приятных достижений. Конкурсы YCYW предыдущих лет удостоились чести принимать в числе судей знаменитостей уровня Раймонда Блана, Хестона Блюменталя, Анджелы Хартнетт, Саймона Герлинга и Фреда Сириекса. Следите за развитием событий на конкурсе на веб-сайте https://youngchefyoungwaiter.com/!
