Il menu del ristorante Rampoldi è un invito al viaggio, alla delicatezza dei sapori e alla condivisione di esperienze. La finezza mediterranea di questo stile culinario riflette da sempre l’eccellenza francese e italiana.
Il percorso si snoda tra antipasti caldi e freddi, paste, risotti e minestre, per proseguire con i piatti freddi, i carpacci e le tartare. Un must imperdibile la tartare di manzo “Le Rampoldi”, guarnita con condimenti sfiziosi, tabasco e caviale Royal Premium. Le meraviglie di pesce, frutti di mare e carni portano in tavola la rilettura creativa delle ricette tradizionali. Il ventaglio delle pizze è un omaggio alla migliore tradizione italiana. Per chiudere in bellezza, sei sei goloso, i dessert ti prendono per la gola per donarti momenti di bontà assoluta.
CANTINA
Una carta dei vini superba che comprende grandi etichette italiane, francesi e internazionali: un vero paradiso per gli intenditori
La cantina annovera le etichette più blasonate del panorama italiano, francese e internazionale. La ricerca delle bottiglie più rare rende la carta dei vini un libro in perenne movimento: curiosità e divertimento danno forma a un patrimonio enoico da vero luogo di culto.
Il maître sovrintende il servizio in sala con competenza e savoir faire, consigliandoti sempre l’abbinamento perfetto che esalta le squisitezze dello chef.