Монте-Карло – символ элитности Княжества, и изобильная кухня, предлагаемая в ресторанах, не исключение. В прекрасной статье Cusiner comme un chef (Готовить, как шеф-повар), вышедшей в Followed Magazine, наш шеф-повар Антонио Сальваторе рассказывает, с каким вызовом он сталкивается ежедневно: соблазнять искушенных посетителей Рампольди блюдами, которые поражают вкусом, а не только внешним видом. Работа шеф-повара не знает остановок, так, болтая с журналистом, который берет у него интервью, Антонио готовит превосходный тартар из краба с гуакамоле и гаспачо и спагетти «аль денте» с заправкой по-средиземноморски.
Прочитай статью, чтобы раскрыть секреты от мастера этих изысканных блюд, которые ты сможешь повторять у себя дома по особым случаям.
