La cuisine créative du chef Antonio Salvatore
Grande science culinaire ou art ? Nous vivons dans un monde d’expression créative. Tout ce que nous expérimentons est d’abord imaginé dans notre esprit, puis capturé et amené à notre conscience par nos sens. Les sens sont notre unique point de contact avec la réalité par laquelle nous agissons. Une douce brise d’été qui embrasse nos joues doit être capturée et décodée par nos sens avant même qu’elle n’ait un sens dans notre cerveau.
Nos sens nous guident à travers le monde (le son, la couleur, les sensations, l’odeur et le goût). Rien ne rend les sens plus vivants que le fait de manger, et rien n’a plus de sens que de savourer un bon repas. Et de cette sensibilité nait la cuisine créative du Chef Antonio Salvatore.
Idée saisonnière, produits biologiques locaux et méthodes traditionnelles
Il y a des restaurants à Monaco qui prétendent innovés, et puis il y a ceux qui le font réellement. La Table d’Antonio Salvatore se trouve pleinement dans cette dernière catégorie, chaque assiette bouleverse la notion de ce que beaucoup de personnes considèrent comme de la gastronomie. Attendez-vous à savourer d’anciens classiques ainsi que des plats originaux et créatifs, avec un grand nombre de saveurs différemment utilisées. Si vous êtes à Monaco, La Table d’Antonio Salvatore est une option solide pour un déjeuner ou un dîner qui vous enchantera.
Mélangeant les influences du sud de l’Italie et de la France, la cuisine de La Table d’Antonio Salvatore est résolument unique, et les mets proposés sont tout simplement envoutants. « New Monegasque » est un label que certains apposeront sur La Table d’Antonio Salvatore, avec un fort penchant pour les origines de la gastronomie artistique. Mais La Table d’Antonio Salvatore est bien plus qu’une expérience gastronomique raffinée. C’est aussi un lieu où l’on tombe amoureux, conclut un important business ou encore où l’on célèbre les événements importants de la vie.
L’espace art déco d’Antonio Salvatore est un terrain de jeu pour l’imagination, à la fois dans sa cuisine et à table. La magnifique et élégante salle à manger de La Table d’Antonio Salvatore encadre parfaitement les assiettes tout aussi attrayantes qui se dirigent vers les tables. L’intuition artistique du Chef est utilisée pour mettre en valeur et rehausser les saveurs, et La Table d’Antonio Salvatore est un exemple de la façon dont la créativité gastronomique peut se marier à l’attractivité visuelle. Un menu amusant et incroyablement composé prépare le terrain pour l’une des expériences culinaires les plus uniques et variées de la Principauté.
Élégance, sobriété, naturel, respect et valorisation des produits locaux et notamment des légumes biologiques sont les fils conducteurs de la cuisine du Chef qui s’appuie sur un réseau de producteurs locaux.
Dans un décor frais et vivant, la salle à manger du restaurant offre un cadre idéal pour savourer la cuisine authentique et raffinée du Chef Antonio Salvatore.
