Le menu du Rampoldi vous invite à découvrir des saveurs délicates et à partager une expérience. La finesse méditerranéenne de cette cuisine a toujours été une fusion de l’excellence italienne et française.
Ce voyage serpente entre les hors-d’œuvre froids et chauds, les soupes, les plats de pâtes et les risottos, avant de se poursuivre avec les plats froids, les carpaccios et les tartares. L’interprétation du chef du tartare de bœuf “Le Rampoldi” beef tartare , garni d’excellents condiments, sauce, Tabasco et caviar Royal Premium caviar est vraiment exquise. Les magnifiques créations à base de poissons, de crustacés et de viandes apportent à table une réinterprétation originale de nombreuses recettes traditionnelles. L’offre de pizzas est un hommage à la meilleure tradition italienne et si vous voulez vous laisser tenter par la gourmandise, les desserts séduiront votre palais et vous offriront des moments de plaisir intense
CAVE A VIN
Une superbe carte des vins
Une superbe carte des vins qui comptent étiquettes italiennes, françaises et internationales : un vrai paradis pour les connaisseurs.
La cave comprend les grands noms et les étiquettes les plus prestigieuses des domaines italiens, français et internationaux. La recherche des bouteilles les plus rares fait de la carte des vins un livre en perpétuel mouvement : la curiosité et le plaisir donnent forme à un patrimoine viticole comme s’il s’agissait d’un véritable lieu de culte.
Le maître supervise le service en salle avec compétence et savoir-faire, recommandant toujours l’accord parfait qui met en valeur les délices du chef.