Anche quest’anno è arrivato il magico periodo del tartufo bianco italiano: il fungo dal profumo inconfondibile, capace di rendere mitico ogni piatto cui si accompagna.
Gli abbinamenti più classici e le sperimentazioni con la carne e il pesce create dal nostro chef Antonio Salvatore sono vere prelibatezze che aspettano solo di essere gustate.
Dai uno sguardo alle nostre proposte e avventurati con noi in un’esperienza culinaria memorabile che tocca testa, sensi e cuore.
Il Tartufo Bianco
Crema di Patate con Uovo in Camicia Gratinato al Tartufo Bianco
Battuta di Carne alla Piemontese con Concentrato di Parmigiano e Tartufo Bianco
Insalata di Stagione con Funghi Saltati, Scaglie di Parmigiano e Tartufo Bianco
Uova al Tegamino con Tartufo Bianco
Tagliolini al Tartufo Bianco
Risotto al Parmigiano con Nocciole e Riduzione di Sugo di Carne al Tartufo Bianco
Filetto di Rombo con Vichyssoise di Porri, Riduzione di Porto e Tartufo Bianco
Filetto di Manzo con Riduzione di Carne e Tartufo Bianco
