Le nouveau menu déjeuner Rampoldi : symphonie de saveurs et allure

A partir du 1er novembre, le concept gastronomique de Rampoldi se dédouble. En plus des plats raffinés à la carte servis aux dîners et pour les repas gourmets, vous pouvez dès aujourd’hui vivre une expérience raffinée au saveur précieuse avec deux formules à l’heure du déjeuner.

Les points de référence de la philosophie du chef  Antonio Salvatore s’expriment à nouveau dans le parcours gastronomique light qui vient d’être présenté : le mélange de la tradition méditerranéenne et de la modernité, l’excellence et la reconnaissance des matières premières, la sensibilité saisonnière et esthétique dans la composition des plats.

Si vous êtes un amateur du bon service, vous apprécierez également l’atmosphère hautement stylée mais agréable et détendue de notre restaurant, à deux pas de la Place du Casino.

La nouvelle formule du déjeuner offre le choix entre deux combinaisons différentes.

LE DÉJEUNER DE RAMPOLDI
1. ENTRÉE + PLAT + VERRE À VIN + CAFÉ
2. PLAT + DESSERT + VERRE À VIN + CAFÉ

ENTRÉES

PIZZA AU CHOIX : MARGHERITA, DIAVOLA, 4 FROMAGES
CRÈME DE POTIRON & FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS
SALADE D’AUTOMNE RAMPOLDI
TARTARE DE LOUP & ŒUFS DE HARENG

PLATS

PÂTES À LA PRIMAVERA
DAURADE À LA SICILIENNE
SALTIMBOCCA À LA ROMANA

DESSERTS

À LA CARTE

 

Quelle que soit l’occasion qui vous conduit à Monte-Carlo, un déjeuner d’affaires, des vacances ou le désir de savourer la typicité monégasque, réserver dès à présent votre table pour découvrir notre formule déjeuner.

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Formule spéciale truffe: le goût du sublime

Pour les fins palais, l’automne est le paradis des délicatesses. Au dehors l’air se rafraichit de plus en plus, l’obscurité arrive toujours plus tôt et l’envie de se chouchouter avec quelques plaisirs de la table s’accentue.

Chez Rampoldi, nous avons senti le rappel de la truffe blanche du Piémont et nous sommes prêts à en partager le parfum et la saveur avec tous nos amis gourmets.

Voici le menu de notre chef Antonio Salvatore entièrement dédié au plus précieux des fruits des bois :

Œuf au plat à la truffe blanche


Salade de valériane aux cèpes sautés, crème de fromage et truffe blanche du Piémont


Tartare de bœuf au couteau avec truffe blanche piémontaise



Tagliolini à la crème de parmesan et à la truffe blanche du Piémont


Risotto à la truffe blanche piémontaise et fond de bœuf



Filet de turbot accompagné d’une crème de pommes de terre, sauce mousseline et truffe blanche du Piémont

Filet d’Aberdeen Angus et truffe blanche piémontaise

Êtes-vous prêt à vivre cette intense expérience multi-sensorielle ?

Réservez dès maintenant votre table !

 

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RAMPOLDI : LE ROI DU GRILL À MONTE CARLO

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il y a un charme mystérieux qui brûle dans la cuisson au grill : une technique de base, qui remonte à 127 mille ans, devenue cool aujourd’hui même parmi les chefs gastronomiques.

Chez Rampoldi, nous avons suivi la tendance du moment et notre chef Antonio Salvatore a créé une formule dédiée au grill de luxe. Il a été fasciné, et vous le serez aussi, par la relation ancienne entre l’homme et le feu, l’arôme irrésistible qui émane de la braise, le goût incomparable de la viande. Oui, bien sûr, parce que l’un des secrets des grillades parfaites est la recherche méticuleuse, aux quatre coins du globe, des coupes de viande de premier choix.

Quelques exemples pour vous donner l’eau à la bouche : le Tomahawk, Côte de boeuf Black Angus américain sur l’os, aromatique et savoureuse, ou la Côte de Rubia Gallega, race bovine galicienne qui broute librement dans les prairies à la senteur d’océan. Si vous aimez les saveurs raffinées, commandez le Filet Angus de la Nouvelle-Zélande, ou le Burger Rossini à la truffe et au foie gras.

La créativité du chef satisfait même les goûts forts des amateurs, qui peuvent essayer les Côtelettes d’agneau de la Nouvelle-Zélande sur la braise ou le Poulet fermier, aux arômes épicés et pimentés.

Cependant, les mots ne suffisent pas pour décrire l’explosion de saveurs qui vous accablent en profitant de ces délicieux repas.

Venez profiter de ces purs moments de plaisir ![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”40px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][edgtf_button size=”” type=”solid” target=”_blank” icon_pack=”” font_weight=”” text=”Télécharger le menu” link=”https://rampoldi.mc/rampoldi/download/RAMPOLDI-menu-griglia.pdf”][/vc_column][/vc_row]

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FAITES L’EXPERIENCE DE L’EXCITATION DU GRAND PRIX DANS LE RESTAURANT MYTHIQUE DE MONTE CARLO

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le Grand Prix de Monaco est l’une des courses automobiles les plus impressionnantes au monde car elle se déroule dans les rues de la Principauté. Notre restaurant se trouve dans un endroit idéal pour vivre cet évènement en direct.

Le Chef Antonio Salvatore a créé un menu spécial pour les deux jours qui précèdent la course: un itinéraire gourmet parmi les créations incontournables du Rampoldi, pour vous faire apprécier des produits authentiques et raffinés et leurs combinaisons géniales.

 

Vendredi 26 mai

  • Special Chef’s Pizza with Truffle, Creamy Mozzarella, Black Truffle
  • Beef Steak Tartare Rampoldi: Raw Beef, Egg, Mustard, Onion, Royal Premium Caviar
  • Tagliolino with Lobster and Artichokes: Lobster, Cherry Tomatoes, Olives, Capers, Fried Artichokes
  • Pavlova Rampoldi: Meringue, Berries, Lemon Sorbet, Vanilla Whipped Cream

Price: 180.00 euros – drinks not included

 

Samedi 27 mai

  • Special Chef’s Pizza with Truffle, Creamy Mozzarella, Black Truffle
  • Raw Rampoldi: Oysters, Red Shrimps, 30 g Caviar, Sea Bass Tartare, Bottarga
  • Tournedos Rossini: Angus Beef Fillet, Wine Sauce, Foie Gras Scallop, Season Truffle
  • Rum Baba: Baba with Vanilla Cream, Sour Cherries, Agricultural Rum

Prix: 280,00 euros – boisons exclues

 

Qu’attendez-vous? Faites l’expérience de l’excitation du Grand Prix dans le restaurant mythique de Monte Carlo!

Réservez votre table: +377 93 30 70 65[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”40px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][edgtf_button size=”” type=”solid” target=”_self” icon_pack=”” font_weight=”” text=”Réserver une table” link=”https://rampoldi.mc/rampoldi/contact/”][/vc_column][/vc_row]

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