Cote nous couronne comme Le temple du goût

Le magazine Cote La Revue d’Azur a consacré un magnifique reportage à notre restaurant, en français et en anglais, dans son édition de mai.

Le printemps, moment d’évasion hors de la ville et de belles découvertes gastronomiques : à deux pas du célèbre Casino de Monte Carlo, l’institution culinaire de la Principauté brille comme un joyau et ravit les habitués et les touristes de passage.

Comment résister à la touche italienne d’une cuisine méditerranéenne authentique, signée par le chef Antonio Salvatore et enrichie par les influences internationales acquises entre voyages et expériences à l’étranger ?

Mais il y a plus. Les propositions à la carte s’harmonisent avec un décor somptueux, entièrement rénové en 2016, avec une extension dédiée à un club privé. Rampoldi suscite l’émerveillement à chaque visite ! Et la nouvelle gamme de produits frais à emporter – pâtes, caviar et safran en vente au restaurant – promet de prolonger jusque chez vous le prolongement des émotions gastronomiques.

Pour en savoir plus, vous pouvez lire l’article ici (à la page 89) et vous pourrez convenir d’une date pour un déjeuner ou un dîner chez nous.

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Pâques au Rampoldi : gourmande et chocolatée

Cette année, le calendrier de Pâques est particulièrement favorable et vous incite à partir en vacances pour découvrir les beautés inconnues de la Principauté de Monaco. Situé entre mer et montagne, Monte-Carlo représente une destination privilégiée pour vous offrir des moments de détente glamour en famille, avec votre moitié ou entre amis. Chez Rampoldi, nous nous efforçons pour vous offrir un savoureux accueil au cœur de la ville pour ces prochaines fêtes. Le chef Antonio Salvatore vous enchantera par son concept gastronomique étonnant : propositions raffinées et authentiques, aux inspirations méditerranéennes, avec gambas, huîtres, caviar et chevreaux en premier plan pour titiller les papilles des gourmets les plus exigeants.

Et puisque sur la Côte d’Azur, l’air embaume toujours d’une douceur printanière, que diriez-vous de déjeuner sur notre terrasse avec une vue magique sur la corniche de la Principauté?

Cette année, une délicieuse nouveauté vous attend : l’œuf en chocolat artistique signé Rampoldi, personnalisé avec de magnifiques décorations faites à la main par notre chef pâtissier. Il existe une version hyper-colorée Pollock ou une version perforée avec de nombreuses et jolies fenêtres.

Vous pouvez les acheter directement au restaurant et les emporter chez vous dans un élégant coffret cadeau.

Au plaisir de vous voir pour une Pâques inoubliable au restaurant Rampoldi de Monte-Carlo !

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Nous sommes reconnus Restaurant de Qualité !

Nous sommes heureux d’annoncer que Rampoldi possède désormais l’appellation « Restaurant de Qualité », mouvement reconnu par le Collège Culinaire de France né pour fédérer les restaurateurs et les producteurs qui s’engagent à promouvoir collectivement leur passion pour la transmission et l’avenir du patrimoine culinaire.

Les professionnels et les artisans ont compris qu’ils manquaient de transparence vis-à-vis des clients qui choisissent d’aller manger au restaurant.

Voilà pourquoi ils se sont unis pour donner corps à leur devise : la restauration doit avoir pour seul synonyme la restauration de qualité. Avec des produits dont on connait l’origine, avec des procédés et des méthodes de travail traçables, dans le but de créer une cuisine plus saine, respectueuse de l’environnement et contraire aux déchets.

Chez Rampoldi, nous sommes fiers de travailler quotidiennement pour atteindre et garantir ce résultat à nos clients. Venez nous rendre visite à l’heure du déjeuner ou du dîner et nous saurons vous faire aimer notre idée de la gastronomie gourmet : authentique, saine, sincère et respectueuse de l’environnement.

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Cuisiner comme un chef : tous les secrets vous sont révélés dans l’article de Followed Magazine

Monte Carlo est le symbole de l’élite de la Principauté et la cuisine opulente proposée dans les restaurants n’y fait pas exception. Dans le très bel article « Cuisiner comme un chef » paru dans Followed Magazine, notre chef Antonio Salvatore explique le défi auquel il est confronté chaque jour : séduire la clientèle des habitués du Rampoldi avec des plats sensationnels pour les yeux et le palais. Point de pause dans son travail, tout en discutant avec le journaliste qui l’interviewe, Antonio prépare un sublime tartare de crabe au guacamole et gaspacho et des spaghettis al dente aux saveurs méditerranéennes. Lisez l’article pour découvrir les secrets de ces plats délicieux que vous pourrez reproduire chez vous lors d’occasions spéciales.

 

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Un réveillon délicieux et sain : voici les conseils d’Antonio Salvatore racontés au travers d’un article

Voulez-vous connaître les secrets de notre chef Antonio Salvatore pour vous régaler dans la préparation d’un menu de fin d’année gastronomique et respectueux pour votre santé ?
Si la réponse est oui, ne manquez pas l’article publié dans le numéro de Men’s Fitness de janvier/février 2019.
Trois recettes, de l’entrée au dessert et les règles d’or du succès dévoilées par l’ancien bodybuilder qui innove dans la gastronomie monégasque avec son anticonformisme parfumé de Dolce Vita..

Men's Fitness

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Nous sommes dans La Cucina du Corriere della Sera

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sur les braises ou aux barbecues, la cuisson avec le feu est de plus en plus diffuse, non seulement dans la dimension rustique de la cuisine, mais aussi dans la sphère gastronomique. Cet article publié sur la chaîne culinaire du journal « Corriere della Sera » a expliqué la différence entre les deux techniques de cuisson. En le lisant, nous découvrons que, en plus de la viande et du poisson, même les pizzas, les pâtes, les légumes, les mets végétariens comme le tofu et même les desserts libèrent des arômes de cendres.

Pour faire comprendre au public combien la passion pour la cuisson au feu est à présent intense Rampoldi est pris en exemple, adresse historique des gourmets, monégasques ou non, qui a su embraser sa grille de luxe pour son 71e anniversaire. Le désir de surprendre nos clients nous pousse à nous renouveler tous les jours.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”40px”][/vc_column][/vc_row]

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Gilles Pudlowski met Les pieds dans le plat du Rampoldi

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gilles Pudlowski, un célèbre journaliste français, écrivain et critique gastronomique, a parlé du nouveau concept de notre restaurant dans son blog Les pieds dans le plat. L’architecture rénovée, la créativité du jeune chef Antonio Salvatore, avec ses rafraichissantes suggestions de saison et le club privé: le mariage parfait d’ingrédients permettant d’occuper le devant de la scène gastronomique et œnologique de Monaco.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”40px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][edgtf_button size=”” type=”solid” target=”_blank” icon_pack=”” font_weight=”” text=”Blog de Gilles Pudlowski” link=”http://www.gillespudlowski.com/167703/actualites/les-chuchotis-du-lundi-chibois-del-burgo-maio-les-bill-gates-de-la-pizza”][/vc_column][/vc_row]

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